Nos producteurs

Et si l’agriculture prenait ses quartiers en ville ? C’est tout le concept de la Cave Agricole de Floirac, une ferme urbaine située à quelques pas de Bordeaux. La Cave Agricole est une ferme bio en ville, située dans le quartier Dravemont à Floirac sous les résidences HLM. Elle a trouvé le moyen d'utiliser les sous-sols abandonnés pour y faire pousser des champignons (Pleurote, de Paris, Shiitake) et des endives. Le tout avec un impact énergétique faible, pas de lumière, de la paille et de la tourbe pour les champignons.

Le Bocal Local, c'est une jeune association dont l’objectif est de lutter contre les gaspillages “potagers”, en permettant aux personnes éloignées de l’emploi de retrouver une activité professionnelle et un lien social. Après avoir été en conversion, le maraîchage à Camblanes-et-Meynac (Gironde) devient bio en octobre 2023. En plus de cette activité, le Bocal Local intervient chez les particuliers pour l’entretien des potagers et arbres fruitiers, récolte, redistribue et transforme du surplus de production.

Inaugurée le 14 mai 2022 au Haillan, la P'tite ferme du Haillan est toute jeune. Les 4,5 hectares de ce site caché entre le centre d'entraînement des Girondins de Bordeaux et l'aéroport de Mérignac était auparavant une pépinière pour les espaces verts de la métropole. Les P'tites fermes font donc renaître le maraîchage urbain tout en favorisant l'insertion. Une dizaine de maraîchers travaille actuellement sur le site du Haillan.

Depuis 2003, L’Arbre Vert propose une gamme complète de produits fabriqué à Saint-Benoît dans la Haute-Vienne (87), à impact environnemental réduit et respectueux de la santé, destinés à tous les usages du quotidien. De la création du premier liquide vaisselle certifié Ecolabel Européen en 2003, à l’extension de nos gammes de produits (entretien, hygiène & beauté), la marque apporte des solutions plus écologiques et économiques au quotidien "Nous sommes fiers d’être la Marque numéro 1 en engagement par l’Observatoire de marque préférée des Français et nous comptons bien le rester en continuant de faire le maximum pour vous avec un minimum d’impact sur le monde qui nous entoure."

Les premiers marais salants sont apparus sur l'île de Ré au alentours du Xllle siècle. Ces espaces furent d'abord gagnés sur l'océan grâce à un système d'endiguement dont l'entretien constitue aujourd'hui encore l'essentiel du travail du saunier. Au printemps 2012, Eloi s'est lancé dans la réhabilitation du marais familial hérité de mon arrière grand mère et laissé en jachère depuis les ravages de la tempête Xynthia. Tout comme à l'époque de mon arrière-grand-père, l'exploitation des marais salants se fait de manière artisanale et naturelle. La nature étant bien faite, afin d'obtenir la fleur de sel, il n'est besoin que d'eau de mer, de soleil et surtout de vent.

La France est le pays des 1001 fromages de chèvre ! Dans ces conditions, impossible de les citer tous… Petite exploitation familiale située sur les hauteurs de Eymet, un petit village médiéval à la frontière entre la Dordogne et le Lot-et-Garonne. "Nous travaillons dans le respect de nos chèvres et de leur rythme et nous les nourrissons avec une ration dans ensilage. Tous nos produits sont au lait cru"

Les Nouvelles Fermes a décidé de faire pousser des légumes grâce à des poissons. Cette technique qui se nomme l'aquaponie, considérée à la fois comme une agriculture durable, responsable et économe en eau, nous l'avons voulu résolument urbaine. C'est ainsi qu'un maximum de 30km séparent les fermes situées à Lormont et Mérignac à votre assiette. L'aquaponie est une technique culturale millénaire et eco-systémique en 3 parties. C'est l'association de l'élevage de poissons (dans notre cas la truite arc-en-ciel) dont les effluents permettent de fertiliser la culture de fruits et légumes hors-sol en circuit fermé grâce au truchement de bactéries qui s'installent naturellement dans le système. C'est 100% naturel! Ce mode de culture permet de faire d'énormes économies en eau, ainsi qu'en énergie.

Les produits sont nés il y a plus de 10 ans sur les bords de la Garonne à Rions. Nous avons grandi dans notre joli village médiéval de cœur et nous en sommes fiers ! En 2016, nous avons pris la vague qui nous a naturellement rapproché de notre clientèle près de Bordeaux, au Bouscat. Les Bouscatais ont accueilli avec chaleur et bienveillance dans le quartier des Ecus la nouvelle brasserie. C’est dans la petite Zone Artisanale du Limancet, proche du Tram D, que l'entreprise évolue depuis. "Le Mascaret, c’est la vague qui remonte l’estuaire de la Gironde… à contrecourant : comme une bière au pays du vin ! Le Mascaret est à la fois historique et moderne. Il renversait les Gabarres chargées de vin de Bordeaux. Il est aujourd’hui surfé par les amateurs et les plus grands pro de la discipline."

La Fromagerie a été créée fin 2013 et a commencé la production en juillet 2014. Elle produit des tommes type “Gouda” de façon artisanale, en suivant les méthodes utilisées aux Pays-Bas. Assurant le caillage et tranchage, le caillé est moulé à la main par notre équipe. Par la suite, ils sont affinés sur planches d’épicéa, pendant au moins 3 semaines, jusqu’à 5 mois. La fromagerie se fournit auprès de producteurs de la région : qu’il s’agisse du lait de vache, de chèvre ou de brebis, elle travaille avec des fournisseurs présents à moins de 50 km, ce qui permet de profiter d’une fraicheur optimale du lait avant fabrication.

Apiculteur récoltant, les miels sont produits et récoltés dans la tradition apicole. Apiculteur amateur depuis une dizaine d’années, Juan Gonzalez s'installe au Haillan en 2018 pour faire de sa passion son métier. Nos meilleures ventes : Miel d'acacia, doux et liquide avec quelques notes fleuries Miel de bruyère : aux saveurs complexes et intenses avec des notes florales, boisées et d’amandes Miel d'été : crémeux doux et aux notes fruitées, un régal sur les tartines

L'Artisan Savonnier est une marque authentique inspirée des traditions provençales. Elle propose des produits cosmétiques certifiés BIO centrés sur la tradition du savon pour un retour aux plaisirs simples de la Provence. Cette marque propose également des produits et ingrédients d’entretien ménager écologiques, simples, ultra-concentrés et efficaces. Plus de 40 ans dans le BIO pour cette marque. Nous commercialisons leurs produits en vrac. Des contenants sont disponibles à l'épicerie, mais vous pouvez aussi amener les vôtres !

Cafés arabica d'altitude en grains ou moulu, chocolats noir ou au lait, thés noir, thé vert, rooibos, épices, huiles essentielles, tous les produits sont issus du commerce équitable et de l'agriculture paysanne bio. Artisan torréfacteur de métier basé à Pessac, nous sommes attachés à des transformations douces et délicates qui préservent la qualité nutritionnelle des produits et révèlent la palette aromatique d'un terroir. "Nous privilégions les produits de pure origine qui mettent en valeur les terroirs et les savoir-faire de nos coopératives partenaires. Dans le monde, des coopératives se mobilisent pour maintenir l'agriculture paysanne. Notre coopérative de salariés soutient leurs initiatives avec la bio et le commerce équitable."

Par le biais de la fondation BIOCOOP, nous avons un partenariat privilégié avec son magasin des Chartrons, qui nous permet de proposer une large gamme de produits secs, féculents et épicerie sucrée, issus de l’agriculture biologique. Les produits proposés changent selon les attentes des adhérents.

Plus de 122 ans d'histoire, 4 générations familiales, des chaudrons intacts et encore en fonction... La savonnerie Marius Fabre, toujours en activité, fabrique du véritable savon de Marseille et du savon noir à l'huile d'olive selon les méthodes ancestrales transmises par Marius Fabre. La marque est également rigoureuse sur la sélection de ses fournisseurs : concernant les emballages : le papier des étiquettes de nos produits et le carton de nos emballages est certifié FSC. Soucieux des enjeux environnementaux, elle suit la nouvelle signalétique du tri : TRIMAN. "Cette norme concerne tous les produits recyclables et vous informe donc, indépendamment des autres normes de tri écoemballage, que nos produits relèvent d’une consigne de tri en vue du recyclage, pour tous les emballages Marius Fabre en carton et papier."

Avec sa marque Ce'bio, le Laboratoire Gravier propose des produits cosmétiques de qualité biologique fabriqués en France, plus particulièrement à Lussan dans le Gard (Occitanie) depuis 1975, et à la portée de chacun. Des formules concentrées, aux actifs végétaux Bio. Des produits d’hygiène corporelle et capillaire aux parfums 100% naturels et aux senteurs fruitées et gourmandes. Depuis toujours, le choix du Laboratoire a été de travailler avec des producteurs de la région. Ces approvisionnements locaux assurent une sélection minutieuse des matières premières issues de la filière biologique et écologique.

Elibio a été créée par un collectif d’épiciers bio indépendants, l'ANEB. Elle porte nos convictions : une bio éthique, à prix justes ! Forts de 20 ans d’expertise dans la filière bio, l'ANEB rencontre les producteurs en direct et élabore des partenariats à long terme. Petits pois, maïs, haricots verts, pâte à tartiner, sirops : producteurs basés dans le Sud-Ouest Biscuits : produits en Normandie Olives et huiles : producteur basé à Alicante, Espagne Pâtes et sauces : producteurs basés en Italie

C'est au début du 20ème siècle avant la première guerre mondiale que naissent les premières coopératives normandes qui donneront naissance aux Maîtres Laitiers du Cotentin et à Campagne de France ! IDes producteurs réunis en coopérative, des usines de transformation rénovées et transformées à travers le temps, la construction d’un réseau de distribution national, des marques de prestige, le modèle Les Maîtres Laitiers du Cotentin est unique en France. Le groupe, indépendant à 100%, est propriété de ses producteurs. Portés par les valeurs de la coopérative (équité, partage, solidarité et transparence), Les Maîtres Laitiers du Cotentin, par leurs investissements permanents et leurs projets d’avenir, continuent d’assurer leur pérennité. Lancée le 1er janvier 2016, « Campagne de France » est la nouvelle marque appartenant aux producteurs de la coopérative Les Maîtres Laitiers du Cotentin, qui défend les filières françaises de production et de transformation. De la fourche à la fourchette !

PRONADIS est une société indépendante de distribution de produits BIO, basée à Vayres près de Bordeaux. Avec elle, nous pouvons vous compléter notre gamme de produits BIO en épicerie salée ou sucrée, principalement des marques LUCE, BASE ou encore MARKAL, qui proposent des produits à prix juste et accessible. « Après 40 ans d’évolution au sein de la filière bio, nous nous réinventons chaque jour afin d’anticiper au mieux les besoins du consommateur final. Sourcing, création de nouvelles marques, Pronadis s’apprête à relever de nouveaux défis afin de répondre au mieux à vos demandes et vous proposer une offre complète. »

La SICA Maraîchère Bordelaise, située à Eysines, l'une des communes les plus riches en producteurs dans le département, est née en 1963 grâce à la volonté de 80 producteurs sur la ceinture bordelaise. L'idée est de faciliter la distribution, la commercialisation et la vente des fruits et des légumes de ces agriculteurs. Les radis, salades, potimarrons, carottes... sont issus de la production de cultivateurs d'Eysines, de Gironde et des départements limitrophes (dont le Lot & Garonne). La coopérative maraîchère réputée pour son activité traditionnelle depuis plus d’un demi-siècle a mis en place une filière bio en septembre 2019 suite à l’adhésion d’un producteur en AB.